Butter

Hühnerbrühe Beurre Blanc | Kaviar | Chiliöl | Schnittknoblauch | Furikake

Sardellen-Aioli | Kartoffel-Ricotta-Kroketten | Fliegendfischrogen | Frühlingszwiebeln

Ponzu-Sauce | Orangen | Piccolo-Paprika

Flusskrebsschwänze | Dan-Dan-Sauce | Koriander | Haselnüsse

Kartoffelgratin | Kapern | Shimeji-Pilze | Kefir-Dill-Sauce

Ziegenkäse | Muhammara | Dukkah

Joghurtsauce | Aprikosen | Mango-Amba | Dukkah | Koriander

Piccalilli Blumenkohl | Sumach | Schnittknoblauchöl

Cheddar-Käsesauce | frisch eingelegte Gurken

Shiitake-Pilze | Bratensauce | Preiselbeeren | Pinienkerne

Frischkäsesauce | geröstete Zwiebeln | Chimichurri | marinierte Kirschen

Pfannkuchen gefüllt mit Kartoffeln und Chorizo | schwarze Knoblauchsauce

Kartoffelrisotto | Spargel | Langustinensauce

Sellerie-Apfel-Creme | neue Kartoffeln mit Minze | Pfeffersauce