Bona Pizzeria Trakai — Speisekarte, Trakai
Speisekarte
Vorspeisen zum Teilen
Knusprige Pizzarand-Happen
9.90 €4 oder 8 knusprige Stücke gebackener Pizzateig mit luftigem Rand, Rosmarin, Knoblauch und Parmesan. Dazu ein hausgemachter Dip nach Wahl: gebrannte Auberginen-Sesam-Paste mit Granatapfel, cremiger Shiitake-Austernpilz-Aufstrich mit knuspriger Tempura oder gebrannter Paprika-Kichererbsen-Dip mit Walnüssen. 4 Stück — 9,90 €, 8 Stück — 21,90 €.
Knusprig gebratenes Brot
9.90 €Mit drei hausgemachten Dips: Quark mit Knoblauch und Chili, sonnengetrocknete Tomate und Paprika sowie Hartkäse mit Knoblauch.
Camembert-Krapfen
8.90 €Knusprige Camembert-Happen mit einer Sauce aus fermentiertem Knoblauch.
Zitrus-marinierte Oliven
4.90 €Oliven, mariniert in Zitrussaft und -schale, Balsamico-Essig und Honig.
Pommes mit Trüffel
7.90 €Mit gehobeltem Hartkäse und Trüffelmayonnaise.
Rindercarpaccio
15.90 €Mit Mayonnaise aus fermentiertem Knoblauch, Rucola, Cranberrys und mariniertem Sellerie.
Bona Caesar mit Hähnchen
14.90 €Mit gegrilltem Hähnchen, Caesar-Dressing, Kirschtomaten, Parmesanspänen und Roggenbrot-Croûtons.
Bona Caesar
11.90 €Mit Romanasalat, Caesar-Dressing, Kirschtomaten, Parmesanspänen und Roggenbrot-Croûtons.
Pizzen · Klassiker
Margherita
13.90 €Mit Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikum.
Capricciosa
17.90 €Mit Prosciutto, Mozzarella, Champignons, Artischocken und Oliven.
Mortadella
18.90 €Mit Mortadella, Stracciatella, Ricottacreme und Pistazien.
Funghi
17.90 €Mit Ricottacreme, Prosciutto cotto, Champignons und Trüffelcreme.
Pollo alla BBQ
16.90 €Mit Hähnchenfilet, Mozzarella, BBQ-Sauce, Kirschtomaten, eingelegten Zwiebeln und Schnittlauch.
Pizzen · Würziger & herzhafter
Nduja
16.90 €Mit Pepperoni-Salami, Nduja und scharfer Paprikasauce.
Diavola
17.90 €Mit Pepperoni-Salami, Parmesan und Chilimarmelade.
Piccante
16.90 €Mit Pulled Pork, Cheddar, Rucola und marinierten Zwiebeln.
Gamberoni
19.90 €Mit Tigergarnelen, Cocktailgarnelen, Mascarpone und Pesto.
Kibinai · Bona Signature
Kibinas mit Lamm
5.20 €Mit karamellisierten Zwiebeln, Preiselbeermarmelade und Goji-Beeren.
Kibinas mit Rind
5.20 €Mit Steinpilzen, Thymian, Knoblauch, Hanfsamen und Salbei.
Kibinas mit Ricotta
4.20 €Aus Blätterteig, mit Ricotta, Muskat und fermentiertem Knoblauch.
Kibinas mit Quark
4.20 €Aus Blätterteig, mit schwarzen Johannisbeeren, Zimt, Orange und Schokolade. Aus unserem neuen, buttrigen Blätterteig.
Kibinai · Traditionell
Kibinas mit Hähnchen
4.20 €Mit Hähnchenfilet und Schalotten.
Kibinas mit Schwein
4.60 €Mit grob gehackter Schweineschulter, Schalotten und Brühe.
Große Kibinai-Platte
42.90 €10 Kibinai mit fünf verschiedenen Füllungen, dazu Gurkensalat und Rinderknochenbrühe mit Waldpilzen.
Brühen
Hühnerbrühe
3.90 €Hausgemachte Hühnerbrühe, die wir selbst 24 Stunden lang köcheln lassen. Viele Zutaten, viel Sorgfalt.
Rinder-Pilz-Brühe
4.60 €48 Stunden gekochte Rinderknochenbrühe mit Gemüse, drei Pilzsorten, Kombu und orientalischen Gewürzen, im Teekännchen serviert. Kräftig, nährend und belebend. 0,35 l (1 Person) — 4,60 €, 1 l (4 Personen) — 13,90 €.
Hauptgerichte
Hähnchenfilet mit Mozzarella
13.90 €Mit geschmolzenem Mozzarella und Demi-Glace-Sauce.
Porchetta
15.90 €In Rosmarin marinierter Schweinebauch mit knuspriger Kruste und Chimichurri.
Waldpilzrisotto
14.90 €Mit Austernpilzen, Steinpilzen, Shiitake und Hartkäse.
Blumenkohl & Grünkohl
14.90 €In Miso geschmorter Blumenkohl mit Baba Ganoush, Grünkohl und Pistazien.
Black-Angus-Burger
15.90 €Im Brioche-Bun mit Miso-BBQ-Sauce und Kimchi-Gurken, dazu Pommes frites.
Gebratene Dorade
22.90 €Mit Thymian, Zitronengras und Kapern-Garnelen-Buttersauce.
Beilagen · 2 nach Wahl für 6,90 €
Rosmarinkartoffeln
3.90 €Trüffel-Pommes
4.40 €Gurken mit Joghurt
2.90 €Gebratene Polenta mit Käse
3.40 €Broccolini mit Chili und Knoblauch
5.90 €Frischer Salat
4.90 €
Suppen
Tagessuppe
4.90 €Fragen Sie bitte Ihre Bedienung. 0,35 l.
Kalte Rote-Bete-Suppe
7.90 €Mit Kefir, Roter Bete und Ei, dazu heiße Kartoffeln. 0,3 l (1 Person) — 7,90 €, 0,7 l (2 Personen) — 14,90 €, 1,4 l (4 Personen) — 25,90 €.
Desserts
Kuchen des Tages
4.60 €Fragen Sie bitte Ihre Bedienung.
Tiramisu
5.90 €Mit Mascarponecreme, Savoiardi-Biskuits und Espresso.
Panna cotta mit Mango & Passionsfrucht
5.90 €Zarte Vanille-Panna-cotta mit Mango-Passionsfrucht-Püree.
Vanilleeis
6.90 €Mit einem Topping nach Wahl.
Menü zum Teilen
Bonas Festmahl
15.00 €Ein ganzer Tisch zum Teilen — Vorspeisen, Hauptgang und Dessert. Ein Festmahl, bei dem Sie sich nur hinsetzen und uns den Rest überlassen. Ab 15 € pro Person, für Gruppen ab 10 Personen — fragen Sie Ihre Bedienung.
Für Kinder · Herzhaftes
Bona-Hasenpizza
8.90 €Mit Mozzarella und Tomatensauce.
Chicken Nuggets mit Pommes
9.90 €Mit Gurke, Kirschtomaten, Pommes und Tomatensauce.
Pommes frites
5.90 €Mit Tomatensauce.
Für Kinder · Süßes
Quarkpfannkuchen mit Beeren
9.90 €Mit Erdbeermarmelade, Schlagsahne und frischen Beeren.
Waffeln mit Eis & Beeren
9.90 €Belgische Waffeln mit Kondensmilch, Schokolade, Vanilleeis und frischen Beeren.
Fragen Sie Ihre Bedienung nach der vollständigen Allergenliste.