Brot und Vorspeisen

• Geröstetes Brot . Sardellen . Ziegenkäse

  5 €

• Butterzopf . Sesam

  4 €

Small Plates — Gemüse

• Baba Ganoush . Tahini . knusprige Topinambur . Confit-Knoblauch

  9 €

• Hummus . gerösteter Blumenkohl . Sumach-Zwiebeln . Chimichurri

  8 €

• Ramiro-Paprika . Tonnato-Sauce . Kartoffelstroh . Kapern

  10 €

• Junge Kartoffeln . Tzatziki . eingelegte Gurken . Rosinen

  7 €

• Taramasalata . Forellenrogen . frische Gurken . Roggenbrot

  13 €

Small Plates — Crudo

• Silberkarausche . Confit-Tomaten . Avocado . Chili-Limetten-Sauce

  14 €

• Wolfsbarsch . Rote Bete . Johannisbeeren . Koriandersauce

  14 €

• Thunfisch . Gurken . Salmorejo-Sauce . Oliven

  17 €

Chef's Cut

• Lammhaxe . Chorizo . Orzo . Feta-Creme

  35 €

• Zander . in Tomaten geschmorte Bohnen . Confit-Knoblauch . Thymian

  31 €

Desserts

• Ziegenkäse-Eis . Olivenöl . Maldon-Salz

  6 €